어서오너라

중학교때 베이킹을 처음 시작했을때 쿠키 다음으로 도전해본 것이 초코머핀이었다. 그만큼 초코머핀은 실패할 확률이 적고 만들기 쉽기 때문에 베이킹초보들에게 강력추천하는 레시피이다:) [재료] - 55mm유산지 10개분량 버터 120g 계란 2개 흑설탕 100g 우유 160g 박력분 200g 코코아파우더 35g 베이킹파우더 6g 초코칩 100g 버터와 흑설탕을 먼저 담고 녹이는데, 아래 사진처럼 밑에 뜨거운 물이 담긴 그릇에 올려두고 중탕해서 녹인다 이것은..... 내가 베이킹에 관심 엄청 많았던 중학교때 샀던 줄리엣 핸드믹서다ㅋㅋㅋㅋㅋ 이만원대로 샀던거같은데 몇번 안써서 완전 새 제품이당 선지 거의 10년이 다되어가는데 디자인은 지금 봐도 예쁘당 핑크핑크>

매번 쿠키나 머핀만 만들다가 처음으로 빵만들기 도전했다!! 친구가 이 빵을 엄청 좋아하는데 나도 따라먹다가 중독되었다.....치즈홀릭!ㅋㅋㅋ 근데 시중에 파는 롤치즈빵은 치즈가 얼마없다ㅜㅜ 그래서 치즈가 듬뿍 들어있는 롤치즈빵을 만들어보기로 하였다. [재료준비]- 10개 분량 강력분 250g 이스트 6g 소금 3g 설탕 20g 물 140g 오일 또는 버터 30g 롤치즈는 개인취향껏 준비한다. 제빵용으로 쓰이는 강력분 밀가루의 종류는 글루텐의 함유량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉜다. 글루텐이 많은 순으로는 강력분>중력분>박력분 순이다. 강력분은 글루텐 함량이 제일 높아 쫄깃함 때문에 주로 제빵용으로 사용된다. 중력분은 일반 가정에서 자주 쓰이는 밀가루로 다양한 면요리, 수제비, 만두피 등의 반죽..

새로 구입한 위즈웰 오븐기로 로스트치킨을 만들어 보았다. 오븐기로 굽는 시간을 기다리는게 어려웠지 만드는 과정은 의외로 간단했다. 하림 생닭 오천얼마였던거 같다. 내가 닭을 좀 큰걸 샀는지 익히는데 오래걸렸다ㅠㅠ 1kg 안되는 닭을 사는것을 추천한다. 잡냄새를 제거하기위해 우유, 청주, 다진마늘을 넣어준다. 난 청주가 없어서 남아있던 소주를 넣었다. 바베큐할때 애용되는 허브맛솔트ㅋㅋㅋ 순한맛, 마늘맛, 매콤한맛 3가지가 있는데 나는 마늘을 좋아하기 떄문에 마늘맛으로 샀다. 간이 배도록 닭에 군데군데 칼집을 내주고 허브맛 솔트를 골고루 뿌려준다. 그리고 30분 정도 숙성시킨다. 사진으로 찍지는 않았지만 나는 닭껍질을 싫어해서 제거했다. 생닭으로 요리하는게 처음이라 징그러워서 한손으로 집게 집고 한손엔 가위..