어서오너라

​내가 좋아하는 에그타르트를 언젠가 한번 만들어보고 싶었었는데 미루고 미뤄오다가 집에 계란 한판이 있어서 ㅋㅋ만들게 된 에그타르트! 매번 쿠키나 머핀같은 초간단 베이킹만 해오다가 요즘들어 새로운 시도를 하는데 성공적이다! 초보자도 성공하기 쉬운 레시피니 만들어보는 것을 추천한다!9월에 홍콩여행을 가기로 했는데 마카오에 파는 에그타르트가 그렇게 맛있다고 한다... 얼른 먹어보고싶당 ​[재료]-높은 머핀틀 기준 12개분량 타르트지: 박력분 225g 버터 180g 물 70ml ​설탕 25g 소금 한꼬집 필링: 계란노른자 5개 우유 300ml 생크림 250ml 설탕 90g 감자 또는 옥수수전분(생략가능) 20g 바닐라에센스(생략가능)차가운 버터를 잘게 깍둑썰기하여 박력분과 함께 으깨가며 섞어준다. 버터가 어느정..

​최근 베이킹을 한달정도 안한것 같다. 냉장고에 쌓여있는 베이킹 재료들을 처리하기 위해 만든 치즈케이크!! 처음으로 만들어봤는데 사먹는 치즈케이크 맛이랑 똑같아서 만족스러웠다!노르스름한 치즈케이크 위에 미로와시럽?까지 발랐다면 파는 것과 똑같은 비쥬얼과 맛이었을 것이당​[재료]-2호 사이즈 기준 크림치즈 300g 플레인요거트 160g+우유 35g 설탕 90g, 40g 따로 준비 흰자와 노른자 분리하여 3개 박력분 60g ​먼저 1)볼에 크림치즈와 설탕 90g을 섞은 후 계란노른자를 섞어준다. 그리고 플레인요거트와 우유를 섞어준다​체에 거른 박력분을 섞어준다. 그리고 2) 다른 볼에 흰자를 머랭쳐서 설탕 40g을 나눠가며 섞어준다. ​1)볼에 2)에 만든 흰자머랭을 세네번에 나누어가며 섞어준다.​원형팬에 ..